手工制作蛋糕用什么奶粉

手工制作蛋糕时,对于应该使用哪种奶粉，我真的很好奇，是不是所有的奶粉都可以用来制作蛋糕呢？有没有特定的品牌或类型的奶粉会让蛋糕的口感和质地更加出色？用奶粉制作蛋糕有没有什么需要注意的技巧或步骤？我真的很想了解一下。