奶粉自制奶油不用白糖吗

奶粉自制奶油真的可以不加白糖吗？我很想知道具体做法，不加糖的话，奶油的口感和味道会不会有什么特别的变化？还有，不加糖的话，奶油会不会容易变质？期待有人能解答我的这些疑问。